Το να βρει κανείς βούτυρο έχει γίνει πολύ δύσκολο τον τελευταίο καιρό στη Γαλλία.

Η αυξημένη ζήτηση από το εξωτερικό και η όλο και μικρότερη προσφορά έχουν οδηγήσει τις τιμές σε άνοδο.

Καθώς τα γαλλικά σούπερ μάρκετ αρνούνται να πληρώσουν περισσότερα για γαλακτοκομικά προϊόντα, οι παραγωγοί απευθύνονται στο εξωτερικό.

Αυτό έχει ως αποτέλεσμα οι Γάλλοι, οι μεγαλύτεροι καταναλωτές βουτύρου στον κόσμο, να μην μπορούν να βρουν πια βούτυρο για τις τάρτες τους και τις σάλτσες τους.

Η τιμή του βουτύρου παγκοσμίως έχει τριπλασιαστεί από τα 2.500 ευρώ ανά τόνο το 2016 σε 7.500 ευρώ το 2017, σύμφωνα με στοιχεία που επικαλείται το Bloomberg.

Στην Ευρώπη, η τιμή έπιασε κορυφή τον Σεπτέμβριο, στις 6.500 ευρώ ανά τόνο. Πρόκειται για τη μεγαλύτερη τιμή που έχει καταγράψει η Κομισιόν από τότε που ξεκίνησε να συγκεντρώνει στοιχεία, το 2000.