Με την γιορτή του προστάτη Αγίου Τρύφωνα ξεκινά σήμερα η χρονιά για τους αμπελουργούς. Η ημέρα συμπίπτει με την αρχή του μήνα, όπου λαμβάνει χώρα το κλάδεμα, μια από τις πιο βασικές εργασίας στο αμπέλι. Σήμερα οι αμπε­λουργοί δεν εργάζονται και ραντίζουν τα αμπέλια τους με τον αγιασμό που τελείται στους ναούς.