Οι σημαντικές ξηρασίες και οι υψηλότερες του συνήθους θερμοκρασίες στην Αυστραλία έπληξαν τη φετινή παραγωγή, η οποία εκτιμάται ότι θα είναι μειωμένη κατά 35%.

Το προθεσμιακό συμβόλαιο του Δεκεμβρίου διαπραγματεύεται στα 4,8825 δολάρια ανά μπούσελ (μέτρο χωρητικότητας δημητριακών - ένας μετρικός τονος ισούται με 36,7 μπούσελ) στην Αγορά Εμπορευμάτων του Σικάγο, ενισχυμένο κατά 5,2%.

Επίσης το συμβόλαιο παράδοσης Νοεμβρίου διαπραγματεύεται στα 4,94 δολάρια ανά μπούσελ, ενισχυμένο κατά 6,47%.

Η παγκόσμια παραγωγή σιτηρών τη χρονιά που τελειώνει τον Ιούνιο του 2007 θα είναι κατά 588 εκατ. τόνους, 0,8% μικρότερη από ό,τι αρχικά προβλεπόταν και 4,5% μικρότερη από πέρυσι, σύμφωνα με το Διεθνές Συμβούλιο Σιτηρών.

Τα παγκόσμια αποθέματα σιτηρών εκτιμάται ότι θα μειωθούν στα 126,4 τόνους στις 31 Μαΐου του 2007, από 146,1 εκατ. στο τέλος του Μαΐου φέτος, που αποτελεί και το χαμηλότερο επίπεδο από το 1982. Επίσης εκτιμάται ότι η παγκόσμια ζήτηση θα είναι μεγαλύτερη της παραγωγής για έκτη συνεχή χρονιά σε διάστημα επτά ετών.