Από τα δεδομένα έρευνας του IWSR (International Wine & Spirit Research), για λογαριασμό της Διεθνούς Έκθεσης Οίνου, Vinexpo (14-18/6 Bordeaux) συνάγεται ότι πλέον κινητήρια δύναμη της παγκόσμιας κατανάλωσης οίνου θα είναι οι ΗΠΑ, με προβλεπόμενη σωρευτική αύξηση της τάξεως του 11% για την συγκεκριμένη περίοδο. Καθώς δε η Αμερικάνικη παραγωγή είναι μικρή και καλύπτει μέρος της κατανάλωσης, είναι εύλογο ότι η άνοδος της τελευταίας θα ικανοποιηθεί κυρίως από τις εισαγωγές οίνου.
Παρόλο που η μέση κατανάλωση οίνου στις ΗΠΑ κυμαίνεται μόνο στα 12 λίτρα/ κάτοικο ετησίως και είναι 4 φορές μικρότερη αυτής που πραγματοποιείται στην Ιταλία και την Γαλλία (χώρες που βρίσκονται στην κορυφή της κατάταξης με την μεγαλύτερη κατανάλωση οίνου/ κάτοικο παγκοσμίως), το μέγεθος της οικονομίας και η προαναφερθείσα άνοδος της κατανάλωσης, θα δημιουργήσουν μια αξιοσημείωτη αύξηση της ζήτησης, η οποία σε μεγάλο βαθμό θα ικανοποιηθεί από την Ευρωπαϊκή παραγωγή.
Η Κίνα είναι μία άλλη χώρα με μεγάλη σωρευτική αύξηση στην κατανάλωση οίνου. Αυτή προβλέπεται ότι θα ξεπεράσει το 24% έως το 2018. Αντίθετα, οι μεγάλες χώρες σε επίπεδο συνολικής κατανάλωσης παρουσιάζουν είτε πτωτικές τάσεις ( Ιταλία -5,1%, Γαλλία -2,8%), είτε μικρές αυξήσεις ( Γερμανία +1.1%).
Συμπερασματικά, η παγκόσμια αγορά οίνου θα εξαρτάται πολύ από τις Κίνα και ΗΠΑ, λόγω κυρίως μεγάλου μεγέθους πληθυσμού αλλά και αλλαγής διατροφικών συνηθειών.
Πρεσβευτής μας στο εξωτερικό το ούζο
Μπορεί τα ελληνικά κρασιά να ταξιδεύουν σε πολλές αγορές του κόσμου, όμως το προϊόν που παίρνει τα πρωτεία είναι το ούζο, ακόμη και όταν αυτό κατευθύνεται σε ανεπτυγμένες αγορές όπως η Αγγλία, όπου, σύμφωνα με τα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία, ελέγχει πάνω από το 80% της κατηγορίας.
Το ούζο διατίθεται σε όλες τις μεγάλες αλυσίδες τροφίμων- ποτών στο Ηνωμένο Βασίλειο, σε πολλά delicatessen με εθνική- μεσογειακή διατροφή καθώς επίσης και από e-shops που εμπορεύονται αλκοόλ. Στο Ηνωμένο Βασίλειο καταναλώνεται συνοδεία μεζέδων, όπως και την Ελλάδα, από την ελληνική/ ελληνο-κυπριακή κοινότητα και ως κοκτέιλ (πχ με λεμονάδα και χυμό μούρων) από τους Βρετανούς.
Η Ελλάδα αποτελεί την κύρια χώρα προέλευσης ούζου στο Ηνωμένο Βασίλειο και το εξ Ελλάδος προερχόμενο προϊόν έχει πολύ υψηλότερη τιμή από ότι το ούζο ή συναφή προϊόντα προέλευσης άλλων χωρών.