Σε πολλές περιπτώσεις ο στόχος αυτός, ωστόσο, δε φαίνεται να υπηρετείται. Η ανασφάλιστη εργασία στις τουριστικές περιοχές, σύμφωνα με στοιχεία που έδωσε στη δημοσιότητα το ΙΚΑ, κυριαρχεί. Οι 3 στους 10 εργαζόμενους κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού απασχολήθηκαν χωρίς ασφάλιση. Σε ελέγχους οι οποίοι έγιναν συνολικά σε 3.487 επιχειρήσεις στο διάστημα από τις 21 Ιουνίου έως τις 30 Σεπτεμβρίου, εντοπίστηκαν 4.347 ανασφάλιστοι σε σύνολο 15.013 απασχολουμένων.

Σε αυτό έρχεται να προστεθεί η βιομηχανία ενοικίασης φθηνού εργατικού δυναμικού, που αμείβεται με 300 - 500 ευρώ το μήνα για πλήρη απασχόληση.

Εκτιμάται ότι σήμερα εργάζονται στα ξενοδοχεία πάνω από 40.000 άτομα, μέσα από «εταιρείες εξεύρεσης ασκουμένων» ή «εταιρείες προσωρινής απασχόλησης».
Το ζήτημα είναι ότι η μαθητεία και η πρακτική είναι απαραίτητη τόσο για την επιχείρηση όσο και για τον εργαζόμενο. Όχι όμως για να καλύψει κακήν κακώς βασικές οργανικές ανάγκες μονάδων που φιλοδοξούν να προσφέρουν υπηρεσίες υψηλού επιπέδου.

De lux διαμονή με «μαύρη μαθητεία» δεν αποτελούν και την καλύτερη διαφήμιση…