Στην παρούσα φάση έχουν γίνει διερευνητικές επαφές με Τουρκικά επιχειρηματικά σχήματα και λοιπούς φορείς. Δεν έχει ακόμη αποφασιστεί ακόμη το μοντέλο εισόδου του ομίλου στην Τουρκική αγορά και εξετάζονται εναλλακτικά σενάρια, (joint venture με Τουρκικό επιχειρηματικό όμιλο, αυτόνομη παρουσία, παραχώρηση master franchise για ένα ή περισσότερα σήματα του ομίλου). Ο όμιλος βρίσκεται σήμερα στο στάδιο αξιολόγησης εναλλακτικών επιχειρηματικών σχεδίων και έρευνας αγοράς και η απόφαση για το αν και με ποιο τρόπο θα επιτευχθεί η είσοδος στη γειτονική χώρα θα ληφθεί από τη διοίκηση, μόλις ολοκληρωθούν οι προκαταρτικές μελέτες και αξιολογήσεις από τα στελέχη και τους συμβούλους του ομίλου. Κύρια δραστηριότητα του ομίλου Everest, όπως επισημαίνεται στην ανακοίνωση, είναι η εκμετάλλευση εστιατορίων, casual dining δραστηριότητα η οποία πραγματοποιείται μέσω της θυγατρικής εταιρείας ΠΑΣΤΕΡΙΑ ΑΕ. Η περαιτέρω ανάπτυξη στο χώρο του casual dining αποτελεί δεδηλωμένη πρόθεση του ομίλου Everest. Σε ό,τι αφορά την επέκταση του concept "Pasteria" στην αγορά της Ρουμανίας, το εν λόγω θέμα βρίσκεται σε πρώιμο στάδιο σχεδιασμού και επεξεργασίας, όπως αναφέρεται στην ανακοίνωση. Παράλληλα, η διοίκηση διέψευσε κατηγορηματικά δημοσιεύματα που κάνουν λόγο για ενδεχόμενη πρόθεση του ομίλου Everest περί συγχωνεύσεως της συνδεδεμένης εταιρείας, Olympic Catering, με τη μητρική εταιρεία του ομίλου, Everest AE Συμμετοχών και Επενδύσεων.