Είναι εκεί όταν τις χρειάζεσαι: στη μέση της νύχτας, ένα χέρι βοηθείας ύστερα από υπερκατανάλωση αλκοόλ, παρέχουν στήριξη ώστε να φτάσεις μέχρι το επόμενο ουΐσκυ μπαρ ή απλά στο σπίτι. Στο καταμεσήμερο, όταν ο φόρτος εργασίας επιτρέπει μόνο φαγητό του ποδαριού και επιτόπια κατανάλωση του σε δημόσια θέα. Ο λόγος για τις καντίνες και το γαστρονομικό τους μανιφέστο, που αναμιγνύει πολιτισμούς και κοινωνικές τάξεις στις πόλεις της ασφάλτου...