Την άμεση αποκλιμάκωση των έμμεσων φόρων ζητεί ο κλάδος της εστίασης με συνεχείς παρεμβάσεις του στο φόντο της επανεκκίνησης της οικονομίας. Μάλιστα τονίζεται ότι με δεδομένη την απομείωση της κίνησης ένα «κούρεμα» στους φόρους είναι αναγκαία προϋπόθεση για την ελάχιστη τόνωση των επιχειρήσεων που απασχολούν χιλιάδες εργαζόμενους και ειδικότερα νέους.

Η κρίση της πανδημίας έχει δημιουργήσει την ανάγκη σε πολλές βιομηχανίες τροφίμων να αναπτύξουν νέα δίκτυα ώστε να προσεγγίσουν τον καταναλωτή ειδικά όταν αυτός «μένει σπίτι»  και ο κλάδος HORECA έχει βάλει λουκέτο.

Tο νερό και το φαγητό σύμφωνα με την πυραμίδα ιεράρχησης των ανθρωπίνων αναγκών του Μaslow, είναι τα πρωτίστως απαραίτητα στοιχεία για τη διατήρηση της ζωής, ενώ η αγάπη είναι σχεδιασμένη για την διατήρηση εν ζωή της ψυχής. Ως ανθρώπινα όντα και ακόμα περισσότερες φορές σαν ηγέτες, υποφέρουμε από ένα είδος συναισθηματικής υπανάπτυξης που μας ωθεί σε συμπεριφορές επιθετικές και καταστροφικές και είναι αναγκαίο να βρούμε τον δρόμο που θα μας κάνει πιο υγιείς και πιο συνεργατικούς μεταξύ μας. Ο δρόμος αυτός συνδέεται με την αγάπη. Η αγάπη είναι η μεγαλύτερη ένδειξη υγείας και είναι το ακριβώς αντίθετο της επιθετικότητας, του φόβου και της παράνοιας που με την σειρά τους αντιπροσωπεύουν ότι μας χωρίζει.

Οι γαστρονομικές παραδόσεις της κάθε χώρας διαφέρουν και κάθε μια ξεχωρίζει για διαφορετικό λόγο. Αμέτρητα πιάτα, με διαφορετικές γεύσεις για όλα τα γούστα. Κάθε χώρα μπορεί να ισχυριστεί πως έχει την καλύτερη κουζίνα. Η αλήθεια όμως είναι πως κάποιες χώρες έχουν γευστικότερα και δημοφιλέστερα πιάτα από κάποιες άλλες και τα πιάτα τους γίνονται άξιοι εκπρόσωποι της χωράς διεθνώς.

Δεν είναι λίγοι οι διάσημοι σεφ που έχουν παραδεχτεί πως δεν τρώνε ποτέ το φαγητό που σερβίρουν στα αεροπλάνα.

Επενδύσεις συνολικού  ύψους 90 εκατ. ευρώ  έγιναν στον κλάδο της εστίασης και στην αγορά των τροφίμων με τη διαδικασία του franchising την τριετία  2013- 2016, επενδύοντας σε επώνυμες αλυσίδες. Πρόκειται για 700 νέες συμβάσεις, οι οποίες  να σημειωθεί  έγιναν την περίοδο της οικονομικής  κρίσης.