Στόχος της εταιρείας είναι το προϊόν να τοποθετηθεί σε όσο το δυνατόν περισσότερες αγορές του εξωτερικού στηριζόμενο αφενός στην ποιότητά του και αφετέρου στην ιδιαίτερη προτίμηση των ξένων για το συγκεκριμένο προϊόν.

Η υψηλή ποιότητα του προϊόντος σε συνδυασμό με την μεγάλη ζήτηση που έχει το επώνυμο αγαθό στο εξωτερικό είναι επί της ουσίας και το χαρτί εισόδου του σε περισσότερες αγορές του κόσμου.

Σημειώνεται ότι στην Ευρώπη, η Γαλλία είναι η χώρα με τα περισσότερα εκτροφεία σαλιγκαριών και την μεγαλύτερη κατανάλωση που φτάνει τους 40.000 τόνους ετησίως και ετήσια παραγωγή 12.000 τόνους. Ακολουθούν σε κατανάλωση η Ισπανία και η Ιταλία με 20.000 και 15.000 τόνους αντίστοιχα.

Στον υπόλοιπο κόσμο, οι κυριότερες χώρες παραγωγής- κατανάλωσης είναι η Νιγηρία, η Γκάνα και η Ακτή Ελεφαντοστού με ετήσια κατανάλωση τους 10.000 τόνους. Στην Ελλάδα, η ετήσια κατανάλωση φτάνει τους 1.500 τόνους. Η παραγωγή σαλιγκαριών παγκοσμίως από εκτροφεία αγγίζει μόλις το 15-20% της συνολικής κατανάλωσης.

Δέσποινα Καραγιαννοπούλου