Η σύγχρονη αγροτική παραγωγή καλείται να μειώσει τις εκπομπές αερίων θερμοκηπίου, να προσαρμοστεί στην κλιματική αλλαγή, αλλά και να παράγει ικανοποιητικά για να θρέψει τον αυξανόμενο παγκόσμιο πληθυσμό.