Το ενδεχόμενο «κανιβαλισμού» της αγοράς καφέ στην Ελλάδα φέρνει η επιβολή Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης στο προϊόν που ξεκίνησε από την πρώτη του έτους, σε συνδυασμό με ασάφειες στον τρόπο πλέον ρύθμισης της όλης διαδικασίας εισαγωγής, μεταποίησης, διάθεσης κλπ.