Οι σύγχρονες τάσεις και η δύναμη της καλής διατροφής για καλή υγεία, ευζωία και την προστασία του πλανήτη, καθώς και η ανάγκη συνεργειών μεταξύ πολιτείας, βιομηχανίας, κοινωνίας των πολιτών και ακαδημαϊκής κοινότητας για την αντιμετώπιση σύγχρονων προκλήσεων στην υγεία μας και το φυσικό περιβάλλον, όπως είναι η παιδική παχυσαρκία και η σπατάλη τροφίμων, αναδείχθηκαν στο στρογγυλό τραπέζι με θέμα «Developing an ESG Roadmap to Good Nutrition» του Οικονομικού Φόρουμ των Δελφών που πραγματοποιήθηκε στους Δελφούς, 26 - 29 Απριλίου, και τελεί υπό την Αιγίδα της Α.Ε. της Προέδρου της Δημοκρατίας, κας Κατερίνας Σακελλαροπούλου.

Ανατριχίλα προκαλούν τα όσα αναφέρονται στην ερώτηση του Ολλανδού ευρωβουλευτή των Ευρωπαίων Συντηρητικών και Μεταρρυθμιστών Robert Roos προς την Κομισιόν, στην οποία αποκαλύπτεται ότι, αποξηραμένα έντομα χρησιμοποιούνται είδη ως συστατικά προϊόντων διατροφής.

«Τι θα φάω σήμερα;». Το καθημερινό αυτό πρόβλημα που απασχολεί πολλούς ανθρώπους προσπάθησαν να λύσουν τα τελευταία 2 χρόνια ο σεφ Λάμπρος Βακιάρος μαζί με τον Θοδωρή Παπαλουκά, όταν αποφάσισαν να δημιουργήσουν το meallion. 

Μελέτη της Επιτροπής Ανάπτυξη του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου, που κοινοποιήθηκε σήμερα (31/8) σε επιλεγμένους παραλήπτες, συμπεραίνει ότι, η αύξηση της σοβαρής επισιτιστικής ανασφάλειας αποτελεί μείζον σημείο ανησυχίας για την Ευρώπη και τον κόσμο.

Σχεδόν 9 στους 10 καταναλωτές πιστεύουν ότι υπάρχει ενδεχόμενο να αυξηθούν περαιτέρω οι τιμές σε συγκεκριμένα είδη, ενώ πάνω από το 70% φοβάται ελλείψεις σε είδη διατροφής λόγω του πολέμου στην Ουκρανία. Αυτά προκύπτουν από έρευνα που πραγματοποίησε το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ) την εβδομάδα 5-10 Απριλίου, σε δείγμα 1.000 καταναλωτών.