Μέχρι και να... περιορίσουν το ωράριο τους αναγκάζονται γερμανικά εστιατόρια, εξαιτίας της έλλειψης σερβιτόρων αλλά και μαγείρων. ««Ιδίως την περίοδο των γιορτών και της Πρωτοχρονιάς έχουμε πρόβλημα» λέει ο Ράινερ Βίντμερ που διατηρεί αλυσίδα εστιατορίων στη Βάδη – Βυρτεμβέργη και διαπιστώνει ότι η αύξηση των πελατών δημιουργεί πρόβλημα εξαιτίας της ανεπάρκειας γκαρσονιών και μαγείρων.

Αναδρομικές αυξήσεις μισθών έρχονται για 270.000 εργαζόμενους στον κλάδο του επισιτισμού.