Σε αυτό συντελούν, τόσο η αύξηση στην τιμή του ίδιου του καφέ, αλλά και οι ανατιμήσεις σε ζάχαρη και γάλα που συχνά το συνοδεύουν.

Συγκεκριμένα, σύμφωνα με ρεπορτάζ του MEGA, ένας εργαζόμενος ή φοιτητής για 2 καφέδες την ημέρα (freddo espresso) πλήρωνε:

• •2021: 64€
  
  
• •2022: 76€
  
  
• •2023: 84€

κάτι που μεταφράζεται σε μηνιαία αύξηση 20 ευρώ μέσα σε 2 χρόνια

Ένας από τους λόγους που αυξήθηκε η τιμή του καφέ είναι ότι από το 2021 καταγράφεται παρατεταμένη ξηρασία στη Βραζιλία, με αποτέλεσμα την αύξηση του κόκκου Arabica.

Επίσης, από την Πρωτοχρονιά του 2022 ισχύει ο «πράσινος» φόρος των 0,10 ευρώ για ποτήρι και καπάκι, ενώ στην αύξηση του καφέ στο χέρι συντελεί και το ενεργειακό κόστος (λογαριασμοί ηλεκτρικής ενέργειας) των καταστημάτων.

Μάλιστα, σύμφωνα με το ίδιο ρεπορτάζ, αναμένεται να αυξηθεί η τιμή του espresso πάνω από 7% στα σούπερ μάρκετ.