Οι εντάξεις ξενοδοχειακών μονάδων στο πρόγραμμα εκίνησαν πριν από μόλις δύο μήνες και το ενδιαφέρον που καταγράφεται είναι πολύ μεγάλο, καθώς αποτελεί τον καλύτερο τρόπο προώθησης των τοπικών προϊόντων

Πέρα από τα 50 ξενοδοχεία που έχουν ήδη ενταχθεί, το ΞΕΕ αναμένει σημαντική αύξηση της ανταπόκρισης των μελών του από όλη την Ελλάδα. Άλλωστε είναι ένα πρόγραμμα το οποίο το χρηματοδοτεί. Η προσπάθεια είναι ξενοδόχοι να πειστούν να εμπλουτίσουν το πρωινό που προσφέρουν, με προϊόντα του κάθε τόπου και προορισμού, έτσι ώστε η πρωινή γευστική εμπειρία του κάθε ξένου και εγχώριου επισκέπτη να έχει σχέση με την Ελλάδα και ειδικότερα με τη συγκεκριμένη περιοχή που επισκέπτεται. Ωστόσο, πολλοί τουριστικοί παράγοντες εκφράζουν προβληματισμό τόσο για το πόσο οικείο είναι το ελληνικό πρωινό με τις γευστικές εμπειρίες τουριστών, ειδικά όσων επιλέγουν το all inclusive, όσο και το υψηλότερο κόστος με το οποίο επιβαρύνουν τα τμήματα F&B των μονάδων τους.

Ωστόσο, όλοι παραδέχονται ότι μόνο έτσι επιτυγχάνεται η διασύνδεση του τουριστικού τομέα με τον πρωτογενή ώστε η ωφέλεια από τη δραστηριότητα να διαχέεται σε όλη την κοινωνία και φυσικά, η ανάδειξη του άφθονου γαστρονομικού πλούτου όλων των περιοχών της χώρας και η αύξηση της ικανοποίησης των ξενοδοχειακών πελατών μέσω της δημιουργίας μοναδικών γευστικών εμπειριών.