Η διαδικασία είναι υποχρεωτική και ετήσια για όλους τους επαγγελματίες του κλάδου και πραγματοποιείται είτε με έντυπη αίτηση στις κατά τόπους ΔΑΟΚ είτε μέσω της ψηφιακής εφαρμογής του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων.
Σύμφωνα με το ΑΠΕ-ΜΠΕ, η δήλωση αποτελεί απαραίτητη προϋπόθεση για την ένταξη στα προγράμματα «Αντικατάσταση κυψελών» και «Οικονομική στήριξη νομαδικής μελισσοκομίας».
Η μη υποβολή δήλωσης επιφέρει σοβαρές συνέπειες:
- Ένας χρόνος παράλειψης: Απώλεια δικαιώματος συμμετοχής σε εθνικά ή ευρωπαϊκά μέτρα στήριξης, απώλεια ασφάλισης και αποζημίωσης από τον ΕΛΓΑ, καθώς και αδυναμία ένταξης σε προγράμματα επικονίασης.
- Δύο χρόνια παράλειψης: Ο μελισσοκόμος χάνει την ιδιότητα του «ενεργού» μέχρι να υποβάλει νέα δήλωση και να πραγματοποιηθεί επιτόπιος έλεγχος.
- Τρία χρόνια παράλειψης: Ο παραγωγός ειδοποιείται να υποβάλει δήλωση εντός ενός μήνα, με επανέλεγχο πριν την επαναφορά των δικαιωμάτων του.
Επισημαίνεται ότι είναι υποχρεωτική η δήλωση στο Μητρώο τουλάχιστον δύο φορές το χρόνο:
- Της ετήσιας παραγόμενης ποσότητας μελιού και λοιπών μελισσοκομικών προϊόντων.
- Της ποσότητας μελιού και λοιπών μελισσοκομικών προϊόντων που διακινείται ή εμπορεύεται νόμιμα στην αγορά, με ταυτόχρονη ψηφιακή καταχώρηση των σχετικών παραστατικών.
Οι καταχωρήσεις γίνονται ως εξής:
- Για προϊόντα που παράγονται ή διακινούνται από 1η Ιανουαρίου έως 30 Ιουνίου, η καταχώρηση ολοκληρώνεται μέχρι 30 Σεπτεμβρίου.
- Για προϊόντα που παράγονται ή διακινούνται από 1η Ιουλίου έως 31 Δεκεμβρίου, η καταχώρηση ολοκληρώνεται μέχρι 31 Μαρτίου του επόμενου έτους.






