Το taco ήταν 2,5 χιλιόμετρα ενώ έγινε στο πλαίσιο ενός τοπικού Φεστιβάλ. Για την παρασκευή του χρησιμοποιήθηκαν 4 τόνοι χοιρινό, 36.000 τοτρίγιες και αρκετά κιλά μπαχαρικά.
Η προετοιμασία κράτησε περίπου τρεις ώρες ενώ έγινε μπροστά σε πλήθος κόσμου. Οι σεφ που βοήθησαν ήταν περισσότεροι από 15. Στη συνέχεια το taco καταναλώθηκε επιτόπου, καθώς μοιράστηκε στον κόσμο που περίμενε με αγωνία να γευτεί το έδεσμα. Το εγχείρημα πιστοποιήθηκε από τα Ρεκόρ Γκίνες και μπήκε επάξια στο βιβλίο τους.
