Το γουασάμπι συνοδεύει κυρίως πιάτα με ωμά ψάρια. Χρησιμοποιείται στο σούσι και στο σασίμι, συνήθως σε ανάμειξη με σάλτσα σόγιας.
Διαβάστε περισσότερα στο penna.gr,
To γουασάμπι είναι η ρίζα του ιαπωνικού φυτού Wasabia japonica. Έχει πικάντικη, καυτερή γεύση, χαρακτηριστικό πράσινο χρώμα και αποτελεί είδος καρυκεύματος.