Για τους νεώτερους ο τέλειος barman ή αλλιώς mixologist. Για τους hipsters ο άνθρωπος τους. Εγγύηση για μια υπέροχη βραδιά με εντυπωσιακά κοκτέηλς που τα παρασκευάζει με ύφος πυρηνικού επιστήμονα, αξιοποιώντας όλα τα gadgets που (δεν) υπάρχουν σε ένα κλασικό καλό μπάρ.
Μπάρμαν με ατίθασα γένια και κοντά καλοχτενισμένα μαλλιά, μεγάλα τατουάζ, καλοσιδερωμένο λευκό πουκάμισο, μαύρη ποδιά, ίσως ένα κοκκάλινο γυαλί μυωπίας λίγο vintage style αλλά ασφαλώς καινούργιο, ίσως και μπερέ.