Όπως αναφέρουν πηγές, το τοπίο στο γάλα θα αλλάξει εάν τελικά ψησιστεί η τροπολογία για αύξηση των ημερών κατανάλωσης του φρέσκου γάλακτος από 5 ημέρες που είναι σήμερα σε 8. Ρύθμιση στην οποία το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης έχει αντιδράσει. Οι απόψεις των επιχειρηματιών ως προς την επιμήκυνση του χρόνου κατανάλωσης του φρέσκου γάλακτος ποικίλουν. Οι περισσότερες εταιρείες εκτός Αθηνών, δεν θέλουν να ψηφιστεί αυτή η τροπολογία, καθώς κάτι τέτοιο θα σήμαινε αυτόματα και απώλειες στα μερίδιά τους, πρωτίστως στις αγορές όπου εδρεύουν και όπου οι περισσότερες πρωταγωνιστούν. Από την άλλη, μεγάλοι παίκτες των Αθηνών έχουν δηλώσει κατά καιρούς ότι η χρονική διάρκεια των πέντε ημερών δεν τους επιτρέπει να κάνουν διανομές στις πιο απομακρυσμένες περιοχές, γεγονός που τους βλάπτει οικονομικά. Παράλληλα, σύμφωνες με την εφαρμογή της τροπολογίας δείχνουν οι περισσότερες λιανεμπορικές αλυσίδες σούπερ μάρκετ, καθώς μία τέτοια εξέλιξη θα τους επέτρεπε να αυξήσουν τις εισαγωγές τους σε φρέσκο γάλα, που σήμερα δεν μπορούν να επιτύχουν.

Εξελίξεις ενδεχομένως να έχουμε και στα γάλατα μακράς διάρκειας. Σύμφωνα με πληροφορίες, ο όμιλος Τυράς με εφαλτήριο το εργοστάσιο της Ροδόπης που πέρυσι απέκτησε ετοιμάζει κάτι καινούργιο σε αυτή την κατηγορία γάλακτος, με προοπτική να εκμεταλλευτεί την κατανάλωση του εν λόγω προϊόντος στην αγορά του catering, όπου περιλαμβάνονται εστιατόρια, καφετέριες κ.λπ.

Δ. Καραγιαννοπούλου