Η έρευνα διεξήχθη σε δείγμα 1.001 ατόμων από όλη την Ελλάδα, μεταξύ 14 και 26 Ιανουαρίου 2025 και έχει ενδιαφέροντα ευρήματα.
Για παράδειγμα:
- Το 50% βγαίνει για φαγητό τουλάχιστον 1 φορά την εβδομάδα.
- Προτίμηση σε παραδοσιακές ταβέρνες και μικρές οικογενειακές επιχειρήσεις.
- 55% δηλώνουν πως ξοδεύουν 10-20 ευρώ ανά άτομο σε κάθε έξοδο.
- Η καθαριότητα, η ποιότητα φαγητού και η εξυπηρέτηση παραμένουν αδιαπραγμάτευτα κριτήρια επιλογής.
Delivery
- 7 στους 10 καταναλωτές γνωρίζουν ή έχουν δει αυτοκόλλητα ασφαλείας στις συσκευασίες delivery.
- Το 68% εμπιστεύεται περισσότερο επιχειρήσεις που τα χρησιμοποιούν.
- 6 στους 10 δηλώνουν ότι θα πλήρωναν κάτι παραπάνω, αν ήξεραν πως η παραγγελία τους φτάνει σφραγισμένη και αδιάβλητη.
Το 81% των καταναλωτών δηλώνει ότι έχει βρεθεί σε κατάστημα όπου ένιωσε ότι “παρακολουθείται για το αν θα αφήσει φιλοδώρημα” ή “αν θα σηκωθεί γρήγορα”, φανερώνοντας έντονη δυσφορία από την εμπορευματοποίηση της φιλοξενίας.
“Η εμπειρία εστίασης πρέπει να ξαναγίνει ανθρώπινη” δηλώνει η πρόεδρος του ΠΑΣΚΕΔΙ, Νίκη Κωνσταντίνου, τονίζοντας πως η ποιότητα δεν κοστίζει, αλλά ξεχωρίζει.
