Σύμφωνα με στοιχεία της Hellastat, στα οποία εξετάζεται ο εγχώριος κλάδος επεξεργασίας και χονδρικού εμπορίου κρέατος, σε αντίθεση με τους περισσότερους κλάδους στον τομέα των τροφίμων, η πλειοψηφία των εταιρειών του κλάδου ενίσχυσαν τα έσοδά τους σε σχέση με το 2010.

Μάλιστα, οι επιχειρήσεις επεξεργασίας και τυποποίησης επέδειξαν μεγαλύτερη άνοδο πωλήσεων έναντι των χονδρεμπορικών και εισαγωγικών εταιρειών (+9%, έναντι +3,9% αντίστοιχα).

Βασικό πρόβλημα του κλάδου αποτελεί, πάντως, ο υψηλός βαθμός εξάρτησης από εισαγωγές, δεδομένης της περιορισμένης εγχώριας παραγωγής και της διαχρονικά αυξανόμενης ζήτησης. Μάλιστα, ενίοτε εντοπίζονται περιπτώσεις εισαγωγών μη πιστοποιημένων κρεάτων χαμηλότερης ποιότητας (π.χ. από Βουλγαρία). Τέλος, ο τομέας επεξεργασίας κρέατος είναι άμεσα εξαρτώμενος από προμήθειες πρώτων υλών από αγορές του εξωτερικού, γεγονός το οποίο συνεπάγεται αυξημένα έξοδα παραγωγής.

Ο κλάδος δεικνύει αντιστάσεις στην ύφεση λόγω της σημαντικότητας των προϊόντων του για τη σωστή διατροφή. Πυλώνα περαιτέρω θωράκισης όμως θα αποτελέσει η ενίσχυση των κτηνοτροφικών εκμεταλλεύσεων μέσω ορθολογικών επιδοτήσεων, ενώ πρόσφορο έδαφος συνεχίζει να αποτελεί και η επέκταση σε αγορές του εξωτερικού, όπου η κατανάλωση είναι αρκετά υψηλότερη.

Διαβάστε επίσης:

• «Αδειάζει» τον Μπαρόζο ο Σόιμπλε
• Μπροστά ο ΣΥΡΙΖΑ σε νέα δημοκόπηση
• Νέο deal της ΜΕΤΚΑ με το Ιράκ - Πάνω από 1 δισ. δολάρια ο προϋπολογισμός του έργου
• Β. Κορέα: «Δε θα ανοίξει η ζώνη της Καεσόνγκ» το μήνυμα στη Σεούλ
• Χαλάρωση των περιοριστικών μέτρων στις συναλλαγές στην Κύπρο
• Με τόκο θα πληρώνει το δημόσιο τα χρέη του – Φραγή στις μεταχρονολογημένες επιταγές
• Κέρδη ρεκόρ για τη Samsung το α' τρίμηνο
• ΣΕΒ: Σε 780 σελίδες το βουνό της γραφειοκρατίας
• Huffington Post: Υπάρχουν «Μανωλάδες» και στην Κρήτη
• Τα κολλέγια των εκατομμυριούχων...
• Eπιδοτούν αεροπορική εταιρεία για μειωμένα εισητήρια