Όπως τονίζουν τα σωματεία των επαγγελματιών του κλάδου, η εφαρμογή του νόμου έχει φέρει ως αποτέλεσμα τη μείωση του τζίρου, προκαλώντας δυσκολία στην πληρωμή των υποχρεώσεων των καταστηματαρχών, την αναγκαστική μείωση των θέσεων εργασίας και τη συνεχή αντιπαράθεση με πελάτες που αρνούνται να εφαρμόσουν τον νόμο, πελάτες τους οποίους -όπως σημειώνει- «στην παρούσα φάση τους έχουμε ανάγκη όσο ποτέ».
Να υπάρχει η δυνατότητα επιλογής μεταξύ καταστημάτων στα οποία επιτρέπεται ή απαγορεύεται το κάπνισμα, αντιπροτείνει η κυρία Μαρία Σαμπάτ, ιδιοκτήτρια καταστήματος στο Γκάζι, σε μία από τις πολυσύχναστες συνοικίες της Αθήνας, προσθέτοντας ότι ίσως θα είναι καλύτερα να ξανασυζητηθεί το μέτρο μετά την έξοδο της ύφεσης. Τα καταστήματα εστίασης και διασκέδασης αποτελούν έναν τεράστιο κλάδο 120.000 επιχειρήσεων που απασχολούν 700.000 εργαζόμενους.
Ο σάλος που έχει ξεσπάσει στον κλάδο, οδήγησε τον υπουργός Υγείας να αφήσει σε συνέντευξη του χτες ένα παράθυρο διαλόγου με τους ιδιοκτήτες. Μάλιστα δήλωσε ότι το Δεκέμβριο θα γίνει μια πρώτη εκτίμηση για την πορεία εφαρμογής του νόμου, ενώ αναφερόμενος στην πρόθεση των εστιατόρων να μην τον εφαρμόσουν, είπε ότι δεν είναι σωστό να αλλάξει ένας ο νόμος πριν δείξει στην πράξη τις αδυναμίες του.
Ο Ανδρέας Λοβέρδος καταλόγισε στους τοπικούς άρχοντες απροθυμία να κάνουν ελέγχους, προκειμένου να μην εισπράξουν πολιτικό κόστος εν όψει των δημοτικών εκλογών. Ανέφερε ότι επιθυμία της κυβέρνησης είναι να εφαρμοστεί κανονικά ο αντικαπνιστικός νόμος. Ωστόσο, θα πρέπει να σημειωθεί εδώ ότι ορισμένοι καταστηματάρχες δεν έκρυψαν και το γεγονός ότι πολλοί συνάδελφοί τους έχουν φτάσει στο σημείο να «χρηματίσουν» δημοτικούς υπαλλήλους για να μην υποστούν το πρόστιμο ή να μην διώξουν πελάτες που καπνίζουν.
Οι ιδιοκτήτες, παράλληλα, κάνουν λόγο για μεγάλη κρίση στον κλάδο τους και για 400.000 εργαζόμενους στο χώρο της εστίασης, οι οποίοι βρίσκονται στον αέρα. Σύμφωνα με την ανακοίνωση της Πανελληνίου Ομοσπονδία Εστιατορικών και Συναφών Επαγγελμάτων ο κλάδος παρουσιάζει μείωση του κύκλου εργασιών που αγγίζει το 40% και σε ορισμένους νομούς ακόμη μεγαλύτερη. ''Εάν σε αυτό προστεθεί και η αναμενόμενη μείωση λόγω της απαγόρευσης του καπνίσματος (ευρωπαϊκός μέσος όρος -25%), δεν κινδυνεύει απλά, αλλά είναι βέβαιο, ότι χιλιάδες επιχειρήσεων του κλάδου θα βάλουν λουκέτο'' αναφέρει η ομοσπονδία. Μάλιστα, η κα Σαμπάτ θίγει όχι μόνο το ζήτημα της μισθοδοσίας και των ημερών που απασχολούνται οι εργαζόμενοι, αλλά και το ζήτημα της τροφοδοσίας, γεγονός που πλήττει αλυσίδα επαγγελματιών.
Αλεξάνδρα Τόμπρα