Όπως αναφέρθηκε το νέο VENETI GREAT αποτελεί το «πιλοτικό» μοντέλο καταστήματος που ανέπτυξε η εταιρεία προκειμένου να εξάγει ένα concept με ελληνικές και διεθνείς γεύσεις στο εξωτερικό και ειδικότερα στις αγορές της Μεγάλης Βρετανίας, των ΗΠΑ και των αραβικών χωρών. Πρόκειται ένα ταχυεστιατόριο με υψηλής ποιότητας γεύσεις, προσαρμοσμένο στους σύγχρονους και απαιτητικούς ρυθμούς ζωής, όπου η υψηλή ποιότητα και οι προσιτές τιμές συνδυάζονται με την ανάγκη για γρήγορη και υψηλών προδιαγραφών εξυπηρέτηση.
Πάντως ο επικεφαλής της εταιρίας Παναγιώτης Μονεμβασιώτης ανέφερε μεταξύ άλλων ότι «όταν αποφασίσαμε να επενδύσουμε στο Μπάγκειον, η περιοχή της Ομονοίας έβγαζε…πετρέλαιο. Ήταν μία πολύ ισχυρή εμπορική γωνία στο κέντρο της πρωτεύουσας, όμως δυστυχώς από νο1 που ήταν τότε έφθασε να είναι σήμερα στο νο30». Έκανε λόγο για υποβαθμισμένη περιοχή, με τον κόσμο που περνάει να έχει λίγα χρήματα στην τσέπη του και να ψωνίζει λίγα, όμως αναμένει ότι οι επενδύσεις που προωθούν αρκετά funds στον ξενοδοχειακό τομέα θα βοηθήσουν την περιοχή να ανακάμψει.
Το VENETI GREAT
Να σημειωθεί ότι το VENETI GREAT λειτουργεί ως ένας πολυχώρος γεύσεων Shop in Shop που στεγάζει δέκα διαφορετικά concept εστίασης για όλα τα γούστα, όλες τις ώρες της ημέρας με αναφορές τόσο στην παραδοσιακή ελληνική κουζίνα όσο και σε διεθνείς γεύσεις. Επίσης o σεφ Ηλίας Σκουλάς δημιουργεί εμπνευσμένα μαγειρευτά πιάτα ημέρας, με βάση απολαυστικές συνταγές της ελληνικής και μεσογειακής κουζίνας.
Η αρχιτεκτονική του κτηρίου
Η αναβίωση του ισόγειου χώρου του ΜΠΑΓΚΕΙΟΝ, αποτελεί μία δράση της εταιρείας ΒΕΝΕΤΗ που έχει στόχο την προαγωγή του πολιτισμού μέσα από την αναβίωση ενός σπουδαίου δείγματος Αθηναϊκής αρχιτεκτονικής το οποίο κοσμεί εδώ και 120 χρόνια την πλατεία Ομονοίας.
Με όραμα και στρατηγική τη διατήρηση και επαναλειτουργία ιστορικών κτηρίων, η εταιρεία δημιούργησε το 2013 το ΒΕΝΕΤΗ 1948 στο ΝΕΟΝ με απόλυτο σεβασμό στην αρχιτεκτονική και την ιστορία του κτηρίου.
Με το VENETI GREAT στο ΜΠΑΓΚΕΙΟΝ, στόχος της εταιρείας είναι να προβάλλει την ιστορία και τη μοναδική αισθητική του κτιρίου, μέσα από την αποκάλυψη και ανάδειξη στοιχείων της αρχιτεκτονικής του δομής που είχαν καλυφθεί από προηγούμενες παρεμβάσεις.
Κύριο μέλημα ήταν η αποκάλυψη, αποκατάσταση και συντήρηση όλων των τοιχογραφιών και οροφογραφιών, παρά τις αλλοιώσεις και τους επιχρωματισμούς που δέχτηκαν μεταγενέστερα. Το έργο επιμελήθηκε η ομάδα συντήρησης έργων τέχνης της κυρίας Γεωργίας Παραθύρα, με τεχνικό και επιστημονικό υπεύθυνο τον κύριο Νικόλαο Μαρκοζάνη. Το γραφείο Baourakis Design Studio ανέλαβε το σχεδιασμό του χώρου με κύριο γνώμονα τον σεβασμό και την ανάδειξη αυτών των ιστορικών ευρημάτων, καθιστώντας τα πρωταγωνιστή ενός θεατρικού σκηνικού αναλλοίωτου στον χρόνο. Η επιλογή των υλικών, χρωμάτων και υφών είχε ένα και μοναδικό σκοπό: τη διακριτική παρουσία τους στον χώρο ικανοποιώντας παράλληλα τις ανάγκες λειτουργίας του καταστήματος.
Η εταιρεία BΕΝΕΤΗ σε αριθμούς το 2021
Όπως αναφέρθηκε η εταιρεία συμπληρώνει φέτος 73 χρόνια λειτουργίας στην αγορά. Το 2020 ο κύκλος εργασιών του Ομίλου ΒΕΝΕΤΗ ανήλθε στα 36.354.986€ και τα κέρδη προ φόρων στα 1.710.920€. Σύμφωνα με ασφαλείς προβλέψεις, ο κύκλος εργασιών του Ομίλου για το 2021 αναμένεται να ανέλθει στα 40.000.000€, σημειώντας αύξηση κατά 11% σε σχέση με το 2020 και τα κέρδη προ φόρων στα 2.035.000€ σημειώνοντας αύξηση κατά 19% σε σχέση με την προηγούμενη χρήση.
Το δίκτυο καταστημάτων της ΒΕΝΕΤΗ σήμερα ανέρχεται σε 113 σημεία σε όλη την Ελλάδα, ενώ σε όλη τη διάρκεια της πανδημίας, η εταιρεία δεν προχώρησε σε απολύσεις ούτε σε μειώσεις μισθών, ενώ, όπως τονίστηκε, ο αριθμός των εργαζομένων του Ομίλου παραμένει 1750 άτομα, όπως στην προ Covid εποχή.
Τα νέα καταστήματα, το Jackson’s Hall και το πρώην του Κατσέλη
Επίσης η εταιρεία προωθεί το άνοιγμα τριών νέων ιδιόκτητων καταστημάτων σε Βόλο, Περιστέρι και Κηφισιά, ενώ μέχρι το Πάσχα αναμένεται να ανοίξει και το νέο κατάστημα στο πρώην Jackson’s Hall στη Μηλιώνη, στο Κολωνάκι. Όπως είπε ο κ. Μονεμβασιώτης για τα εν λόγω ακίνητο η εταιρεία έχει πληρώσει ήδη ενοίκια 6 ετών ενώ επισήμανε ότι αντί για ημιυπόγειο, ημιώροφο και πρώτο όροφο που διέθετε το Jackson’s Hall πριν, θα δημιουργήσει στο ισόγειο μοντέρνο φούρνο και στον πρώτο όροφο bar.
Για το πρώην κατάστημα λιανικής της Κατσέλης (στο κτίριο του πρώην ξενοδοχείου Μέγας Αλέξανδρος), στη συμβολή των οδών Αθηνάς και πλατείας Ομονοίας, το οποίο ήδη μισθώνει από το 2012, ανέφερε ότι εκκρεμούν σχετικές εγκρίσεις από το Κεντρικό Συμβούλιο Νεοτέρων Μνημείων για την αναβίωση του χώρου.
Νέα concept
Τέλος, στα πλάνα της εταιρείας βρίσκεται η δημιουργία μίας αλυσίδας καφεστίασης, αλλά και ένα concept αποκλειστικά digital παραγγελιών με τροφοδοσία των παραγγελιών μέσα από dark kitchens, όπου θα επικεντρώνονται αποκλειστικά με delivery παραδόσεις προϊόντων και θα αφορούν δύο brands: την Pizza Mia και το Jackson’s Burger.
Γιώργος Αλεξάκης
