Η αίτηση υποβλήθηκε ήδη στις 28 Ιουνίου και στην εταιρία έχει χορηγηθεί η προσωρινή προστασία από πιστωτές, κορυφώνοντας τις προσπάθειες της διοίκησης της Carouzos όσον αφορά την αναδιάρθρωση της εταιρίας.

Η χρήση του 2011 (η οποία σημειωτέον αποτυπώνεται σύμφωνα με τα Δ.Λ.Π.) έκλεισε με δραστική μείωση τζίρου στα 21,9 εκατ. ευρώ, έναντι 33,2 εκατ. ευρώ το 2010, συνεχίζοντας το σερί των «κακών» εμπορικών ετών.

Οι ζημιές ωστόσο της εταιρίας -αν και υψηλές- περιορίστηκαν στα 7,3 εκατ.ευρώ από 15,2 εκατ.ευρώ το 2010. Οι συνολικές υποχρεώσεις ωστόσο της Carouzos προς τράπεζες, προμηθευτές και δημόσιο άγγιζαν στο τέλος του 2011 τα 80,7 εκατ.ευρώ, ποσά που πολύ δύσκολα εξυπηρετούνται πλέον από τις ταμειακές ροές της εταιρίας.

Η αναδιάρθρωση της Carouzos έχει ξεκινήσει ήδη από τον Ιανουάριο του 2009 οπότε τη διοίκηση της εταιρίας ανέλαβε η δεύτερη γενιά της οικογένειας των ιδρυτών, η οποία επιχείρησε να ανασυγκροτήσει εσωτερικά την εταιρία.

Σ'αυτό το διάστημα η εταιρία έχει περιορίσει το δίκτυο καταστημάτων της από 24 σημεία πώλησης μόλις σε 9, εκ των οποίων δύο λειτουργούν στα ξενοδοχεία Astir Palace και Costa Navarino.

Ταυτόχρονα επιχείρησε να μειώσει το ύψος των αποθεμάτων της, το οποίο – σύμφωνα με πληροφορίες- από 30 εκατ.ευρώ το 2009 στα τέλη του 2011 είχε περιοριστεί στα 2 εκατ.ευρώ.

Σύμφωνα με τις ίδιες πληροφορίες, την τελευταία τριετία η εταιρία προσπάθησε να οργανώσει την παρακολούθηση του κύκλου των εμπορευμάτων της με νέα πληροφοριακά συστήματα.

Παράλληλα, η διοίκηση επικεντρώθηκε στη βελτίωση του μικτού περιθωρίου κέρδους, το οποίο το 2011 ανήλθε στο 37% από 17% το 2010.

Η εξέλιξη αυτή προήλθε αφενός από την εξάντληση των εκπτωτικών προιόντων, που επιβάρυναν τα προηγούμενα χρόνια τα περιθώρια της εταιρίας, αλλά και στην αλλαγή του προιοντικού μίγματος, το οποίο στράφηκε σε οικονομικότερα σήματα με καλύτερα περιθώρια κέρδους.

Παρά τις παραπάνω κινήσεις ωστόσο, η ύφεση δεν επέτρεψε στην εταιρία να εξυπηρετήσει τους στόχους αναδιάρθρωσης της, φθάνοντας σήμερα να αντιμετωπίζει τόσο υψηλές ζημιές όσο και υποχρεώσεις.

Δεδομένου δε ότι οι προμήθειες της εκτελούνται πλέον τοις μετρητοίς (τόσο λόγω της θέσης που έχει περιέλθει όσο και του γενικότερου κλίματος όσον αφορά το καθεστώς των εισαγωγών μετά την άρση της ασφάλισης πιστώσεων), η διοίκηση της Carouzos έκρινε επιβεβλημένη την υπαγωγή της στο άρθρο 99, προκειμένου να κερδίσει χρόνο ώστε να καταστήσει βιώσιμη την εταιρία.