Πίσω από τη συμμετοχή των Επιμελητηρίων βρίσκεται ο Επιμελητηριακός Όμιλος Ανάπτυξης Ελληνικών Νησιών (ΕΟΑΕΝ) καθώς και τα Επιμελητήρια-μέλη του, οι οποίοι ανέλαβαν την προβολή των παραδοσιακών προϊόντων που παράγει η νησιωτική Ελλάδα σε περίπτερο 40 τ.μ.
Στα προϊόντα αυτά περιλαμβάνεται το κρασί, το τσίπουρο, λικέρ, ελιές, τυροκομικά, μαστίχα Χίου, χυμοί, μέλι, γλυκά, ζυμαρικά, ξηρά σύκα, φυστίκι Αίγινας κτλ.
Η ιδέα της συμμετοχής ανήκει στον εφοπλιστή καπετάν Παναγιώτη Τσάκο, και πραγματοποιήθηκε χάρη στις προσπάθειες του προέδρου του ΕΒΕ Πειραιώς, κ. Β. Κορκίδη, ο οποίος εξασφάλισε δωρεάν το χώρο και το Επιμελητήριό του, το οποίο ανέλαβε τα έξοδα κατασκευής και διαμόρφωσης του περιπτέρου.