Ειδικότερα, σημειώνεται ότι το πικ στην ετήσια ανατίμηση σημειώθηκε τον Δεκέμβριο του 2022 (+32% σε σύγκριση με τον Δεκέμβριο του 2021), υποδηλώνοντας μείωση κατά 9 ποσοστιαίες μονάδες κατά τους τρεις πρώτους μήνες του 2023. Αυτό υποδηλώνει ότι ο ρυθμός πληθωρισμού για τα έλαια και τα λίπη αρχίζει να επιβραδύνεται.
Παράλληλα, αξίζει να τονισθεί, ότι η αύξηση των τιμών των λιπαρών ουσιών που καταγράφηκε μεταξύ Μαρτίου 2021 και Μαρτίου 2022 ήταν 18% και μεταξύ Μαρτίου 2020 και Μαρτίου 2021 ήταν 1%.
Ανά χώρες της ΕΕ, η μεγαλύτερη άνοδος στις τιμές των ελαίων και των λιπών για τον Μάρτιο του 2023 καταγράφηκε στην Ουγγαρία (+33%), στη Δανία (+32%) και στο Βέλγιο (+31%).
Αντίθετα, οι μικρότερες αυξήσεις τιμών καταγράφηκαν στην Κροατία (+6%), την Αυστρία (+12%) και την Τσεχία (+16%), ενώ η Βουλγαρία ήταν η μόνη χώρα που ανέφερε μείωση (-1%).
