Αντί να καταστρέψουν τις ποσότητες του ληγμένου ή αλλοιωμένου τυριού, σαράντα περίπου μεγάλες εταιρείες, ιταλικές, αλλά και βρετανικές, γερμανικές και αυστριακές, προώθησαν το προϊόν σε τέσσερις εταιρείες, τρεις από αυτές με έδρα την Ιταλία και μια τη Γερμανία, που ανήκουν σε σικελό επιχειρηματία.
Ενδεκα χιλιάδες τόνοι ληγμένου ή αλλοιωμένου τυριού που προέρχονταν από ιταλικές άλλα και άλλες ευρωπαϊκές τυροκομικές εταιρείες "ανακυκλώθηκαν" επί δύο χρόνια για να χρησιμοποιηθούν στη συνέχεια και πάλι σε νέα προϊόντα τυροκομίας, σύμφωνα με έκθεση που δημοσιεύεται σήμερα στην εφημερίδα La Repubblica.
