Η κηδεία τελέστηκε το πρωί της Πέμπτης στο Α’ Νεκροταφείο Αθηνών παρουσία δεκάδων δικών του ανθρώπων.
Υπήρξε κορυφαίος πολιτικός συντάκτης – κατά πολλούς θεωρείται ο «πατριάρχης» του πολιτικού ρεπορτάζ και μία από τις καλύτερες δημοσιογραφικές «πένες». Επίσης, υπήρξε πρόεδρος του Δημοσιογραφικού Οργανισμού Λαμπράκη (ΔΟΛ) από το 2009 μέχρι το 2017.
Κατά τη διάρκεια της μακρόχρονης δημοσιογραφικής και εκδοτικής σταδιοδρομίας του, ο Ψυχάρης υπήρξε προνομιακός συνομιλητής των Κωνσταντίνου Καραμανλή και Ανδρέα Παπανδρέου.
Ο γιος του, Ανδρέας Ψυχάρης, εκφώνησε τον επικήδειο, περιγράφοντας, μεταξύ άλλων, πώς ο Σταύρος Ψυχάρης έγινε από δόκιμος δημοσιογράφος, εκδότης. «Θα μας λείψει η παρουσία σου, το χιούμορ σου, η πένα σου», ανέφερε συγκινημένος.
