Ο ενοποιημένος κύκλος εργασιών διαμορφώθηκε σε 107,0 εκατ. ευρώ έναντι 105,6 εκατ. ευρώ στη χρήση 2005.
Τα κέρδη προ φόρων, τόκων και αποσβέσεων (EBITDA) το 2006 διαμορφώθηκαν σε 7,8 εκατ. ευρώ έναντι 6,2 εκατ. ευρώ το 2005. Η μείωση αυτή αποδίδεται κυρίως στην αύξηση των τιμών των πρώτων υλών, στα έξοδα διάθεσης προβολής και διαφήμισης, τα οποία ήταν ιδιαίτερα αυξημένα κατά το τέταρτο τρίμηνο του 2006 και σε ζημιές που προήλθαν από την εκποίηση συμμετοχών σε τυροκομικές εταιρείες.
Η οργανική ανάπτυξη της Νίκας, ανήλθε σε 5%, μη συμπεριλαμβανομένων των πωλήσεων της θυγατρικής εταιρείας ΠΛΑΤΑΙΩΝ Α.Ε., μονάδας παραγωγής φέτας, η οποία εκποιήθηκε τον Απρίλιο του 2006. Η ανάπτυξη προήλθε από τα προϊόντα κρέατος και πίτσας.
