Σύμφωνα με την ίδια πηγή, το κόστος των επιστροφών αποτελεί- ιδίως σήμερα με την μειωμένη καταναλωτική ζήτησ-η έναν από τους μεγαλύτερους "βραχνάδες" της βιομηχανίας, ενώ υπάρχει και περίπτωση εταιρείας που το κόστος των επιστροφών αγγίζει ακόμη και το 12%.
"Στο πλαίσιο αυτό", αναφέρει ο συγκεκριμένος παράγοντας, "αναμένονται ραγδαίες εξελίξεις από την πλευρά των γαλακτοβιομηχανιών σε προϊοντικό επίπεδο". Βασικότερη εξέλιξη είναι η ειλημμένη απόφαση αρκετών γαλακτοβιομηχανιών να δώσουν μεγαλύτερη βαρύτητα στα γάλατα υψηλής παστερίωσης που διαχειρίζονται, καθώς η χρονική διάρκεια ανάλωσής τους είναι πάνω από 15 ημέρες εις βάρος του φρέσκου γάλακτος που παράγουν και είναι διάρκειας πέντε ημερών.
Να θυμίσουμε ότι ο ΟΟΣΑ, στην έκθεση του για τις στρεβλώσεις και την ακρίβεια στην ελληνική αγορά, είχε επισημάνει ότι πρέπει να επιμηκυνθεί η διάρκεια του φρέσκου γάλακτος ώστε να μειωθεί το κόστος επιστροφών για τις γαλακτοβιομηχανίες, και κατ' επέκταση να μειωθεί η τιμή λιανικής πώλησης.
Δέσποινα Καραγιαννοπούλου
