Με βασικό συστατικό το ταχίνι, αυτή η σούπα δεν προσφέρει μόνο γεύση αλλά και ενέργεια, χάρη στα καλά λιπαρά και τις φυτικές πρωτεΐνες. Το λεμόνι δίνει μια δροσερή οξύτητα που «δένει» υπέροχα με το ρύζι και τον άνηθο, δημιουργώντας ένα πιάτο ελαφρύ αλλά ταυτόχρονα χορταστικό.

Ταχινόσουπα της νηστείας από το Άγιο Όρος

Υλικά

• 1 κούπα ρύζι γλασέ
• 2 λίτρα νερό
• Χυμός από 3 λεμόνια
• 250 γρ. ταχίνι
• Αλάτι
• Ελάχιστο πιπέρι
• Λίγος ψιλοκομμένος άνηθος

Διαβάστε περισσότερα στο monopoli.gr