Το μικροβίωμα το έχουμε συνδέσει κυρίως με το έντερο. Ωστόσο, και το στόμα φιλοξενεί μια σύνθετη κοινότητα μικροοργανισμών, με διαφορετικούς ρόλους.
Η γλώσσα αποτελεί μέρος αυτού του οικοσυστήματος. Αυτό δημιουργεί μια εύλογη απορία: όταν την καθαρίζουμε, απομακρύνουμε μόνο όσα δεν χρειαζόμαστε ή επηρεάζουμε και ωφέλιμα βακτήρια;
Δεν είναι όλα τα βακτήρια του στόματος επιβλαβή
Η παρουσία βακτηρίων δεν σημαίνει από μόνη της κακή υγιεινή. Ορισμένα μέλη της στοματικής μικροβιακής κοινότητας συμμετέχουν σε φυσιολογικές λειτουργίες και αλληλεπιδρούν με τον οργανισμό μας.
Χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι τα βακτήρια που μετατρέπουν τα νιτρικά ορισμένων τροφών σε νιτρώδη. Η διαδικασία αυτή συμβάλλει στην παραγωγή μονοξειδίου του αζώτου, ενός μορίου που βοηθά τα αιμοφόρα αγγεία να χαλαρώνουν.
