Κάποιες Κυριακές θέλουμε να μαγειρέψουμε κάτι λίγο διαφορετικό, χωρίς να περάσουμε όλο το πρωινό στην κουζίνα. Αυτές οι παπαρδέλες με κολοκύθα, σε συνταγή της Αργυρώς Μπαρμπαρίγου, είναι μια ωραία ιδέα για το οικογενειακό τραπέζι.
Η κολοκύθα ψήνεται μαζί με κρεμμύδι, σκόρδο και θυμάρι και στη συνέχεια γίνεται μια βελούδινη σάλτσα που αγκαλιάζει τα ζυμαρικά. Το μπέικον προσθέτει την τραγανή πινελιά στο τέλος — και το μόνο που μένει είναι να καθίσουμε στο τραπέζι όσο το φαγητό είναι ακόμη ζεστό.
