Ακολουθώντας τις τάσεις της αγοράς και στην προσπάθεια για μια ολοκληρωμένη και πολυδιάστατη υποστήριξη της Βιομηχανίας Τροφίμων και Ποτών, στις νέες εγκαταστάσεις θα λειτουργήσουν δύο νέα εργαστήρια (εργαστήριο οργανοληπτικών δοκιμών και εργαστήριο βιοτεχνολογίας & γενετικής μηχανικής).
Στο εργαστήριο οργανοληπτικών δοκιμών θα είναι δυνατή η αξιολόγηση νέων προϊόντων, η συγκριτική αξιολόγηση και βελτίωση προϊόντων που ήδη κυκλοφορούν στην αγορά, η κατανόηση των οργανοληπτικών προτιμήσεων του καταναλωτικού κοινού, η σύγκριση των «αισθητηριακών» με τις «χρηστικές» τάσεις της αγοράς κ.λπ., κατά τρόπο επιστημονικά τεκμηριωμένο και στατιστικά ασφαλή.
Στο εργαστήριο Βιοτεχνολογίας και Γενετικής Μηχανικής θα γίνεται ανίχνευση (ποιοτική και ποσοτική) γενετικά τροποποιημένων τροφίμων και οργανισμών, βάσει των διεθνώς αναγνωρισμένων μεθοδολογιών αλλά και των σύγχρονων επιστημονικών ανακαλύψεων, καθώς και ανάπτυξη και εφαρμογή μεθοδολογιών για την ταχεία ανίχνευση παθογόνων μικροοργανισμών σε τρόφιμα. Παράλληλα, το εργαστήριο αναμένεται να αποτελέσει κέντρο αναφοράς για την ταυτοποίηση μικροοργανισμών στα τρόφιμα.
Η λειτουργία των δύο νέων εργαστηρίων επεκτείνει και συμπληρώνει τις μέχρι σήμερα δραστηριότητες της ΕΤΑΤ Α.Ε., οι οποίες συνοψίζονται ως ακολούθως:
·Μικροβιολογικές και Φυσικοχημικές Δοκιμές, μέσω των διαπιστευμένων εργαστηρίων της
- Συμβουλευτικές υπηρεσίες σε θέματα όπως οργάνωση παραγωγής, ανάπτυξη συστημάτων ποιότητας και ασφάλειας (HACCP), διαχείριση περιβαλλοντικών πόρων και αποβλήτων, αναζήτηση χρηματοδοτικών πόρων για έργα Ε&ΤΑ κ.λπ.
- Σχεδιασμός και υλοποίηση ερευνητικών έργων, σε συνεργασία με επιχειρήσεις και φορείς του κλάδου, με στόχο την επίλυση συγκεκριμένων τεχνολογικών τους αναγκών
- Επιμόρφωση και εκπαίδευση ανθρώπινου δυναμικού
- Τεχνικές και επιστημονικές μελέτες (π.χ. γνωματεύσεις επί νομοθεσίας, καταλληλότητας υλικών, εξοπλισμού εγκαταστάσεων, κλπ.)
·Οργάνωση Ημερίδων, Συνεδρίων και λοιπών δράσεων διάχυσης της επιστημονικής γνώσης.
Επιπλέον, με στόχο την αποτελεσματικότερη αντιμετώπιση των διατροφικών κρίσεων, η ΕΤΑΤ προχώρησε στη δημιουργία Μονάδας Διαχείρισης Διατροφικών Κρίσεων, η οποία θα παρέχει τις υπηρεσίες της προς τις ενδιαφερόμενες επιχειρήσεις και τους φορείς που εμπλέκονται με τα θέματα του κλάδου.
Η ETAT A.E. ιδρύθηκε με πρωτοβουλία της Γενικής Γραμματείας Έρευνας και Τεχνολογίας, με σκοπό την παροχή ερευνητικών και συμβουλευτικών υπηρεσιών καθώς και υπηρεσιών τεχνολογικής φύσης στις επιχειρήσεις του κλάδου των Τροφίμων και Ποτών. Στα δεκαέξι χρόνια λειτουργίας της, έχει αναπτύξει πολύπλευρες δραστηριότητες και έχει επιδείξει σημαντικό έργο όσον αφορά στην υποστήριξη της τεχνολογικής ανάπτυξης των επιχειρήσεων του κλάδου και στην προώθηση της εφαρμοσμένης βιομηχανικής έρευνας και της καινοτομίας, σε εθνικό αλλά και σε διεθνές επίπεδο.
Οι νέες εγκαταστάσεις και το υπό εξέλιξη επενδυτικό σχέδιο για την περαιτέρω ανάπτυξη της εταιρείας, δίνουν τη δυνατότητα για διεύρυνση της γκάμας των υπηρεσιών της. Με αυτό τον τρόπο, η ΕΤΑΤ Α.Ε., η οποία έχει ήδη καταξιωθεί στην αγορά ως ένας σημαντικός και αξιόπιστος συνεργάτης των βιομηχανιών τροφίμων, καθίσταται η μοναδική ελληνική εταιρεία με υψηλή εξειδίκευση και υπερσύγχρονες εργαστηριακές υποδομές για την πολυεπίπεδη υποστήριξη των επιχειρήσεων του κλάδου.
