Στον χαιρετισμό της, η Υφυπουργός τόνισε τη δέσμευση της Κυβέρνησης και του Υπουργείου Ανάπτυξης στη στήριξη της επιχειρηματικότητας, επισημαίνοντας ότι η ελληνική οικονομία βρίσκεται σε σταθερή αναπτυξιακή πορεία, με ρυθμούς από τους υψηλότερους στην Ευρωζώνη.

Η κα Μάνη – Παπαδημητρίου επισήμανε την σημασία της αρτοποιίας και της ζαχαραπλαστικής στις ΜμΕ επιχειρήσεις, ενώ παράλληλα τόνισε ότι η κυβέρνηση προσπαθεί να διευκολύνει την υγιή επιχειρηματικότητα: «Η αρτοποιία και η ζαχαροπλαστική έχουν αφήσει ανεξίτηλο το αποτύπωμά τους στη μικρομεσαία επιχειρηματικότητα της χώρας μας. Πρόκειται για έναν ιστορικό κλάδο με μακρά παράδοση, που αντέχει στον χρόνο, συνδυάζοντας την παραδοσιακή τέχνη με τις σύγχρονες απαιτήσεις της αγοράς, δημιουργώντας και εξελισσόμενος. Η Κυβέρνηση του Κυριάκου Μητσοτάκη στέκεται αρωγός στην υγιή επιχειρηματικότητα, μειώνοντας τις ασφαλιστικές εισφορές και εφαρμόζοντας πολιτικές που διευκολύνουν την πρόσβαση σε χρηματοδοτικά εργαλεία, απλοποιώντας παράλληλα το επιχειρηματικό περιβάλλον».

Παράλληλα, επισήμανε ότι μέσω του νέου Αναπτυξιακού Νόμου, που θα παρουσιάσει προσεχώς ο Υπουργός Ανάπτυξης, κ. Τάκης Θεοδωρικάκος, θα διατεθούν 900 εκατ. ευρώ την επόμενη διετία σε επενδυτικά καθεστώτα που θα στηρίζουν, μεταξύ άλλων, και τη μεταποίηση. Κατά τη διάρκεια της έκθεσης, η Υφυπουργός συνομίλησε με επαγγελματίες του κλάδου, ενημερώθηκε για τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν και εξέφρασε την υποστήριξή της στις προσπάθειές τους.

Ακόμα, η Υφυπουργός Ανάπτυξης μίλησε για την εξωστρέφεια του κλάδου: «Η έκθεση ARTOZA, με τη συμμετοχή άνω των 200 εκθετών και επαγγελματιών από κάθε γωνιά της πατρίδας μας, επιβεβαιώνει τη δυναμική και την εξωστρέφεια ενός κλάδου που συνδυάζει δημιουργικότητα, τεχνογνωσία και συνεχή εξέλιξη, ενισχύοντας την παραγωγή και την απασχόληση».