Στο επίκεντρο της παρέμβασής της βρίσκονται οι οικονομικές πιέσεις που αντιμετωπίζουν οι μικρές επιχειρήσεις βιοτεχνικής αρτοποιίας. Ειδικότερα, η συντεχνία επισημαίνει το αυξημένο ενεργειακό κόστος, τη φορολογική επιβάρυνση και το καθεστώς της τεκμαρτής φορολόγησης, αλλά και τις ανατιμήσεις στα καύσιμα και στις πρώτες ύλες. Παράλληλα, θέτει το ζήτημα του ανταγωνισμού από τις μεγάλες επιχειρήσεις, τονίζοντας τις δυσκολίες που δημιουργούνται για τη βιωσιμότητα των μικρότερων αρτοποιείων.

Η Συντεχνία Αρτοποιών Αθήνας αναφέρεται επίσης στη συνεδρίαση του Διοικητικού Συμβουλίου της Ομοσπονδίας Αρτοποιών Ελλάδος (ΟΑΕ), που πραγματοποιήθηκε στις 25 Οκτωβρίου. Όπως γνωστοποιεί, κατά τη διάρκεια της συνεδρίασης κατέθεσε πρόταση για μαζική συμμετοχή των αρτοποιών στην κινητοποίηση της ΟΒΣΑ, καθώς και για την πραγματοποίηση κλαδικής απεργίας στις 25 Νοεμβρίου, ημερομηνία κατά την οποία έχει προγραμματιστεί πανελλαδική απεργία.

Σύμφωνα με την ανακοίνωση, οι συγκεκριμένες προτάσεις δεν έγιναν δεκτές προς συζήτηση από την ηγεσία της ΟΑΕ, με αποτέλεσμα να μην υπάρξει απόφαση για την οργάνωση κινητοποιήσεων από την πλευρά της Ομοσπονδίας.

Η Συντεχνία επιβεβαιώνει, πάντως, ότι θα δώσει το «παρών» στη συγκέντρωση της 4ης Νοεμβρίου, επαναλαμβάνοντας την ανάγκη συλλογικής διεκδίκησης για την αντιμετώπιση των προβλημάτων του κλάδου. Ταυτόχρονα, επιμένει στην πρότασή της για κλαδική απεργία στις 25 Νοεμβρίου, με βασικό αίτημα τη λήψη μέτρων για τον περιορισμό των οικονομικών βαρών που, όπως υποστηρίζει, επιβαρύνουν τη λειτουργία και απειλούν την επιβίωση των μικρών αρτοποιητικών επιχειρήσεων.