Τις στάσεις και τις αντιλήψεις των ξένων τουριστών και την εικόνα τους από τη λειτουργία και τις παροχές των εμπορικών καταστημάτων, καταγράφει η έρευνα "Τουρισμός και Εμπόριο στην Κρήτη" του ΙΝΕΜΥ-ΕΣΕΕ, η οποία παρουσιάστηκε στο Επιμελητήριο Χανίων.