Σύμφωνα με την ανακοίνωση της Ομοσπονδίας, οι εργαζόμενοι διεκδικούν την ουσιαστική ενίσχυση των δικαιωμάτων τους και τη βελτίωση των συνθηκών εργασίας στον κλάδο. Μεταξύ των βασικών αιτημάτων περιλαμβάνεται η χορήγηση επιδόματος ανεργίας στους εποχικά απασχολούμενους χωρίς περιορισμούς και προϋποθέσεις, στο 80% του ποσού που ισχύει για το τακτικό επίδομα ανεργίας.
Παράλληλα, ζητείται η επαναφορά της απονομής του εφάπαξ στα 20 έτη ασφάλισης, όπως ίσχυε πριν από τις αλλαγές που επέφερε ο νόμος Κατρούγκαλου, καθώς και η υπογραφή νέας Συλλογικής Σύμβασης Εργασίας στον επισιτισμό. Η νέα σύμβαση θα προβλέπει μισθολογικές αυξήσεις, πενθήμερη εργασία, 40ωρο, αλλά και προσαύξηση αποδοχών για εργασία την έκτη ημέρα, σύμφωνα με όσα ισχύουν και σε άλλους κλάδους της ελληνικής οικονομίας.
Τέλος, η ΠΟΕΕΤ τονίζει την ανάγκη ενίσχυσης των ελεγκτικών μηχανισμών, ώστε να διασφαλίζονται οι όροι αμοιβής και εργασίας, καθώς και η υγεία και η ασφάλεια των εργαζομένων στον τουρισμό και την εστίαση.
