Πετάει στα ύψη η τιμή του σιταριού καθώς στις ρωσικές φωτιές του καλοκαιριού που οδήγησαν στην απαγόρευση των εξαγωγών της χώρας, στην κακοκαιρία στις ΗΠΑ που κατάστρεψε σοδειές, στις πλημμύρες της Αυστραλίας και στην αναταραχή στον αραβικό κόσμο που οδήγησε σε μαζικές αγορές που είχαν σαν αποτέλεσμα την ανατροπή της σχέσης προσφοράς και ζήτησης, έρχεται τώρα να προστεθεί και η παρατεταμένη ξηρασία στην Κίνα. Η ξηρασία έχει πλήξει το 35% των σιιπαραγωγών περιοχών της Κίνας σε εννέα επαρχίες. Η τιμή του σιταριού αυξήθηκε κατά 83% το 2010 στο Χρηματιστήριο εμπορευμάτων στο Σικάγο και 100% στο Παρίσι. Η τιμή του αγγίζει πλέον τα 8.845 δολάρια το μπουσέλ στο Σικάγο και τα 8.8325 δολ. το μπουσέλ στο Παρίσι για συμβόλαια του Μαρτίου Εν τω μεταξύ οι πρόσφατες μαζικές αγορές έχουν μειώσει τα αποθεματικά. Στις ΗΠΑ τα αποθεματικά υπολογίζεται να φθάσουν στα τέλη Μαϊου τα 808.3 εκ. τόνους από 976 εκ. τόνους πέρσι. Επίσης έχουν μειωθεί και τα αποθεματικά του καλαμποκιού τα οποία στα τέλη Ιανουαρίου έπεσαν στα 125.4 εκ. τόνους από 147.1 εκ. τόνους πέρσι. Και η τιμή του καλαμποκιού βρίσκεται στα ύψη, στα 6.825 δολ το μπουσέλ