Αυξημένες κατά 34% αναμένεται να είναι το 2015 οι πωλήσεις γιαουρτιού παγκοσμίως, έναντι του 2010 – όταν, ήδη, ήταν υπερδιπλάσιες σε σχέση με το 2000, καθώς η αξία τους είχε ανέλθει στα 71 δισ. δολάρια, έναντι 31 δισ. μια δεκαετία νωρίτερα.