Εκεί όπου η απαράμιλλη αισθητική συναντά την υψηλή γαστρονομία, με την υπογραφή του chef Γιάννη Λουκάκου.

Οι παγκόσμιες τιμές των τροφίμων αυξήθηκαν με τον ταχύτερο μηνιαίο ρυθμό εδώ και μια δεκαετία, σύμφωνα με τα Ηνωμένα Έθνη.

Μεγάλος αριθμός τροφιμογενών λοιμώξεων έχει διεθνώς καταγραφεί ως αποτέλεσμα ακατάλληλου χειρισμού τροφίμων στο σπίτι.

Η κρίση της πανδημίας έχει δημιουργήσει την ανάγκη σε πολλές βιομηχανίες τροφίμων να αναπτύξουν νέα δίκτυα ώστε να προσεγγίσουν τον καταναλωτή ειδικά όταν αυτός «μένει σπίτι»  και ο κλάδος HORECA έχει βάλει λουκέτο.

Tο νερό και το φαγητό σύμφωνα με την πυραμίδα ιεράρχησης των ανθρωπίνων αναγκών του Μaslow, είναι τα πρωτίστως απαραίτητα στοιχεία για τη διατήρηση της ζωής, ενώ η αγάπη είναι σχεδιασμένη για την διατήρηση εν ζωή της ψυχής. Ως ανθρώπινα όντα και ακόμα περισσότερες φορές σαν ηγέτες, υποφέρουμε από ένα είδος συναισθηματικής υπανάπτυξης που μας ωθεί σε συμπεριφορές επιθετικές και καταστροφικές και είναι αναγκαίο να βρούμε τον δρόμο που θα μας κάνει πιο υγιείς και πιο συνεργατικούς μεταξύ μας. Ο δρόμος αυτός συνδέεται με την αγάπη. Η αγάπη είναι η μεγαλύτερη ένδειξη υγείας και είναι το ακριβώς αντίθετο της επιθετικότητας, του φόβου και της παράνοιας που με την σειρά τους αντιπροσωπεύουν ότι μας χωρίζει.

Οι γαστρονομικές παραδόσεις της κάθε χώρας διαφέρουν και κάθε μια ξεχωρίζει για διαφορετικό λόγο. Αμέτρητα πιάτα, με διαφορετικές γεύσεις για όλα τα γούστα. Κάθε χώρα μπορεί να ισχυριστεί πως έχει την καλύτερη κουζίνα. Η αλήθεια όμως είναι πως κάποιες χώρες έχουν γευστικότερα και δημοφιλέστερα πιάτα από κάποιες άλλες και τα πιάτα τους γίνονται άξιοι εκπρόσωποι της χωράς διεθνώς.