Το βήμα του πρώτου συνεδρίου του ΣΕΒ για τις μικρομεσαίες επιχειρήσεις επέλεξε ο επικεφαλής της Chipita Σπύρος Θεοδωρόπουλος για να καταθέσει τη δική του εκδοχή για το πώς θα πρέπει να αναπτυχθεί από τους νέους το επιχειρείν στην Ελλάδα σε αυτήν τη δύσκολη συγκυρία. Μάλιστα έδειξε και το δρόμο που θα ήθελε να ακολουθήσει η δική του επιχείρηση από τους επιγόνους.

Στόχο να επιστρέψει στην κορυφή της ελληνικής αλλαντοβιομηχανίας βάζει o Mr Chipita, Σπύρος Θεοδωρόπουλος με την εκκίνηση της ανάληψης της ευθύνης της ΝΙΚΑΣ. Επιλέγοντας να συνεχίσει μόνος στο σχέδιο διάσωσης της ΝΙΚΑΣ μετά το διαζύγιο με τον Δημήτρη Βιντζηλαίο της Impala Invest (που ελέγχει τη Bella στη Βουκγαρία και τη Λακωνική) βάζει πλώρη για το χτίσιμο του βραχίονα αλλαντικών του ομίλου του που απλώνεται σε μεγάλο φάσμα της βιομηχανίας τροφίμων. Άλλωστε ο Σπύρος Θεοδωρόπουλος είναι από τους παράγοντες εκείνους στην ελληνική επιχειρηματικότητα που διαθέτει όραμα και σχέδιο για την ανάπτυξης του τομέα μεταποίησης και της βιομηχανίας τροφίμων στην Ελλάδα. Στον όμιλό του δίνει έμφαση στην ποιότητα αλλά και στην καινοτομία ώστε να δώσει εξωστρέφεια στα παραγόμενα προϊόντα, εκμεταλλευόμενος τα συγκριτικά της εγχώριας παραγωγής τροφίμων.