Να ανοίξουμε "όταν θα πρέπει" και όταν "θα είμαστε έτοιμοι" τον τομέα της εστίασης, υποστήριξε ο διάσημος σεφ Δημήτρης Σκαρμούτσος μιλώντας στο OPEN.

Το 30% με 35% των επιχειρήσεων εστίασης δεν κατάφεραν να ανοίξουν μετά το lockdown, ενώ το 20% έχει ανοίξει δοκιμαστικά. Επίσης υπάρχει μείωση τζίρου της τάξης του 40%. Αυτή είναι με αριθμούς η εικόνα στις επιχειρήσεις εστίασης στην Ελλάδα μετά την καραντίνα, όπως αποτυπώθηκε σε συζήτηση για τον κλάδο στο Φόρουμ των Δελφών.