«Ο τουρισμός περνάει στην εποχή της πιστοποίησης. Η ποιότητα και η πιστοποίησή της είναι τα κομβικά σημεία για την πορεία του τουρισμού». Αυτό ανέφεραν τόσο η υπουργός Τουρισμού Έλενα Κουντουρά όσο και ο πρόεδρος του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου Ελλάδας (ΞΕΕ) Γιώργος Τσακίρης παρουσιάζοντας τις διαδικασίες χορήγησης του σήματος «Boutique Hotel» που δημιούργησε το ΞΕΕ.