Σε έλεγχο για τον τρόπο παραγωγής, συντήρησης, μαγειρέματος και αποθήκευσής τους τίθενται από την Ευρωπαϊκή Ένωση πολλές από τις τροφές που καταναλώνουμε καθημερινά, στο πλαίσιο του Κανονισμού 2017/2158, ο οποίος ετέθη σε πλήρη εφαρμογή σήμερα.