Kάθε προηγούμενο ρεκόρ κατάφεραν να σπάσουν σεφ από την Γκουανταλαχάμα όταν στις 15 Φεβρουαρίου έφτιαξαν το περίφημο taco Cochinita Pibil, ένα πιάτο στο Γιουκατάν που αγαπάται ιδιαίτερα από τον κόσμο.